Weizengrütze Pilaw
Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, schälen und in Würfel schneiden. Die Peperonis waschen und in Scheiben schneiden. In einem Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Danach die Peperonis und Tomaten zufügen, alles sorgfältig umrühren. Bei gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. andünsten. Danach die Weizengrütze dazugeben, kurz rühren und 1/2L Wasser darübergießen. Mit Salz abschmecken, ca. 10 Min. im geschlossenem Topf bei schwacher Hitze kochen lassen. Danach 15 Minuten ruhen lassen.
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