Hackfleischspieße
Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und reiben. Petersilie waschen und fein hakken. Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse geben. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, die feingeriebene; Zwiebel, die gepreßten Knoblauchzehen, die feingehackte Petersilie, das Salz, den Kreuzkümmel und den gebrochenen Paprika vermischen. Das Toastbrot einweichen, ausdrücken und in die Hackfleischmasse geben. Alles gründlich verkneten. Den Grill vorheizen. Aus dem Fleisch ca.10 cm lange, ovale Frikadellen formen und auf den Spieß stecken. Den Grillrost leicht mit Öl bepinseln und die Hackfleischspieße auf jeder Seite ca. 8 Min. grillen.
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